Kur dabar yra šefas Franco Pepe?
Jei kada nors susimąstėte, kur galima rasti geriausių picų pasaulyje, „Netflix“ Virėjo stalas: pica 'būtų jūsų skersgatvyje. Spektaklis nukelia žiūrovą į pasaulinį turą, kuriame tyrinėjamos geriausios picerijos ir netgi tiriami subtilūs kiekvieno picos stiliaus skirtumai. Be to, užuot susitelkę tik į maistą, mes šiek tiek žvilgtelime į kiekvieno virėjo gyvenimą, todėl pasirodymas tampa dar įdomesnis.
Šefas Franco Pepe yra kilęs iš daugybės picų virėjų ir šio amato gudrybių išmoko iš savo tėvo. Tačiau jis mėgsta tradicinius picų receptus, todėl jo populiarumas labai išaugo. Taigi, gerbėjams smalsaujant šefo Franco gyvenimu, nusprendėme įsijungti ir sužinoti, kur jis dabar yra!
Kas yra šefas Franco Pepe?
Priklausęs ilgai picų virėjų linijai, Franco Pepe nuo mažens buvo supažindintas su picos gaminimo menu. Tiesą sakant, jis atskleidė, kad eis paskui savo tėvą, kad surinktų ingredientų ir padėtų jam virtuvėje. Pamažu, kai Franco užaugo, jo tėvas išmokė jį visko, ką jis žinojo apie picų gaminimą, o jaunuolis labai norėjo sužinoti daugiau. Nors vėliau jis paminėjo, kad būti virėju nebuvo jo pirmasis pasirinkimas, nes žinojo, koks sunkus gali būti darbas.
Nepaisant to, laikui bėgant Franco atrado savo aistrą picų gamybai ir netrukus tapo gana įgudęs šiame mene. Jis buvo pasiryžęs naudoti šviežius ingredientus, o šaltiniai minėjo, kad nors tešla visada buvo ruošiama rankomis, retai užsirašydavo išmatavimus, bet žinodavo, kada ji bus paruošta liesdamas. Beje, Franco įkūrė savo piceriją „Pepe in Grani“, vos už kelių žingsnių nuo savo senelio kepyklos Italijos miestelyje Caiazzo ir netrukus išpopuliarėjo šioje vietovėje.
Franco gaudavo savo ingredientus iš vietinių ūkininkų, o žmonės netrukus rikiavosi gabalėliui prie jo picerijos. Įdomu tai, kad jis nemėgo tradicinių receptų, kurie diktavo daugumą picerijų Italijoje. Vietoj to, jis nusprendė pakeisti savo ingredientus ir kiekius remdamasis keliais kriterijais, įskaitant orą, virtuvės temperatūrą ir net tą dieną naudojamų miltų rūšį. Be to, jis pakeitė tradicinius receptus, o vėliau žmonės minėjo, kad dėl šių „klaidų“ Franco pica tapo viena geriausių pasaulyje.
Kur dabar yra šefas Franco Pepe?
Bėgant metams šefas Franco pelnė daugybę pagyrimų ir apdovanojimų už savo neįtikėtiną picą, kuri yra giriama visame pasaulyje. Tiesą sakant, net kai Caiazzo yra mažas miestelis, jame atvyksta lankytojai iš viso pasaulio, kiekvienas trokštantis kąsnio Franko picos. Be to, jo kūryba kelis kartus buvo tituluojama geriausiais pasaulyje, šefas buvo pristatytas daugybėje prestižinių leidinių ir televizijos kanalų. Be to, 2021 m. Franco buvo pripažintas „Geriausiu virėju (pica)“ pripažintos organizacijos „Best Chef Awards“.
Peržiūrėkite šį įrašą Instagram
Šiuo metu šefas Franco Pepe gyvena Caiazzo mieste, kur sukūrė nuostabų gyvenimą šeimos ir draugų apsuptyje. Nors smagu stebėti, kaip jis vadovauja savo picerijai, norėtume jam palinkėti kuo geriausios kloties ir tikimės, kad jam pasiseks visose ateities pastangose.