Kur dabar yra „Bad Vegan“ Nikki King Bennett?

Pure Food and Wine buvo žalio maisto veganiškas restoranas, atidarytas 2004 m. Manhetene, Niujorke. Jis greitai tapo populiaria įžymybių vieta ir pasirodė sėkminga įmonė įkūrėjas Sarma Melngailis . „Netflix“ „Blogas veganas: šlovė“. Sukčiavimas. Bėgliai.“ gilinasi į tai, kaip verslas išėjo iš vėžių ir kodėl Sarma staiga paliko Niujorką ir beveik metus praleido bėgdamas. Tačiau prieš tai įvykstant, „Pure Food and Wine“ vyriausioji šefė Nikki King Bennett prisidėjo prie didėjančio restorano populiarumo. Taigi, jei norite sužinoti daugiau apie ją, mes jums padėsime.

Kas yra Nikki King Bennett?

Augant Nikki gražiausi prisiminimai buvo tai, kad jos tėvas rūpinosi jų daržu, o mama namuose gamino pietietiškus patiekalus. Šie naminiai patiekalai padarė didelę įtaką Nikki, padėdami jai geriau suprasti sveikos mitybos svarbą. Paauglystėje ji nusprendė tapti vegane, pridedant , sužinojau, kaip mano sprendimai dėl maisto pakeitė mano sveikatą ir laimę.

Ji persikėlė į Niujorką (Niujorke) studijuoti Natural Gourmet Institute ir baigė studijas 2008 m. Galiausiai Nikki buvo paaukštinta į vyriausiąją virėją restorane „Pure Food and Wine“, kurio meniu idėjos buvo naujos. Laidoje ji paminėjo, kad užkandinė pralenkė savo laiką, suteikdama puikią veganišką patirtį, kurios nebuvo girdėta atidarius. Tai reiškė, kad Nikki teko gaminti maistą daugeliui įžymybių, tokių kaip Stevie Wonder, Janet Jackson, Tomas Brady ir Gisele Bundchen.

Tačiau restoranas turėjo nemenką nemalonumų dalį, kai kurį laiką darbuotojams nebuvo mokama 2014 m. Dokumentuose Nikki teigė, kad tuo metu ji galėjo inicijuoti darbuotojo pašalinimą, nes buvo virtuvės vadovė. Nepaisant bandymo pasiekti Sarmą, jokio atsakymo nebuvo, todėl darbuotojai išėjo. Nors ši situacija buvo išspręsta greitai, kažkas panašaus nutiko 2015 m. sausio mėn., kai darbuotojams nebuvo mokamas atlyginimas per šventinį laikotarpį. Šį kartą Nikki pajuto, kad niekas nepasikeitė, o bendravimas su Sarma nebuvo idealus, todėl visi paliko darbą, o restoranas užsidarė.

Kur dabar yra Nikki King Bennett?

Po darbo „Pure Food and Wine“ Nikki dirbo „Plantable“ Niujorke vykdančia virėja. Po daugiau nei ketverių su puse metų ji įkūrė „Mostly Vegan“, siekdama, kad augalinė virtuvė būtų prieinama visiems. Be maitinimo ir konsultavimo, Nikki taip pat užsiima mokymais ir turinio kūrimu. Jos filosofija visada buvo siekti, kad viskas būtų paprasta ir kad maistas būtų skanus.

Peržiūrėkite šį įrašą Instagram

Įrašas, kurį pasidalino šefė Nikki King Bennett (@mostlyvegan)

Daugiausia veganų gyvena Brukline, Niujorke, o Nikki, atrodo, taip pat gyvena mieste. Neseniai ji grįžo iš keturių mėnesių plaukimo burlaiviu ir pristatė augalinį maistą North Fork pusiasalyje Long Ailende, Niujorke. Kalbėdamas apie pastaruoju metu išaugusį augalinės virtuvės populiarumą, Nikki sakė: „Vis daugiau ir daugiau matau žmonių, kurie yra pasirengę išbandyti į daržoves orientuotą dietą. Tai naudinga mums, žmonėms, naudinga gyvūnams ir planetai. Manau, kad tai daugiau nei tendencija; tai paradigmos pokytis, kaip mes suvokiame, kas vyksta mūsų kūne.