„Brick Tavern Bar Rescue“ atnaujinimas: kur dabar yra plytų taverna?

„Baro gelbėjimas“ yra įdomus realybės televizijos serialas, sekantis laidų vedėją Joną Tafferį, kai jis po sparnais ima kovoti su barais ir padeda jiems atversti naujus puslapius, pasinaudodamas savo naktinio gyvenimo konsultanto patirtimi. Jonas, per savo karjerą apsukęs apie 600 barų ir klubų, prieš pateikdamas ekspertų patarimus, kaip atkurti verslą, ištiria kiekvieną kiekvienos įstaigos kampelį.

Be to, pasirodymo jaudulį papildo neįtikėtini pokyčiai, kuriuos išgyvena dauguma įstaigų, norėdamos įgyti naują gyvenimą. „Bar Rescue“ 8 sezono 15 serijoje buvo parodytas „The Brick Tavern“ – Teksaso baras, kuris sulaukė didžiulės sėkmės, kol visa tai nesugriuvo. Pasinerkime į aptariamo aludės detales ir išsiaiškinkime, kaip jai šiuo metu sekasi, ar ne?

Kas atsitiko su The Brick Tavern?

„The Brick Tavern“ įsikūręs Sachse, Teksase, prekybos centre, vos už 30 minučių kelio automobiliu nuo JFK aikštės Dalase. Kadangi vieta yra gana turtinga, baras turėtų turėti nuolatinį verslo srautą ištisus metus. Nors restoranas gyvuoja gana ilgą laiką, dabartinė savininkė, nekilnojamojo turto vadovė Charlene Winter, barą įsigijo 2012 m. Charlene paminėjo, kad įsigijo „The Brick Tavern“, nes planavo jai vadovauti išėjus į pensiją, tačiau kažkada buvo baras. pradėjo pulti į skolas, jos viltys žlugo ant žemės.

Anot laidos, „The Brick Tavern“ turėjo gana lojalių klientų, kurie bare lankydavosi net ir pasikeitus savininkui. Tačiau staigus kokybės kritimas privertė vietinius ieškoti geresnės alternatyvos. Kai Jonas Tafferis atvyko į „The Brick Tavern“, jis buvo sukrėstas, kai pastebėjo jos netvarką. Pirmiausia Charlene neturėjo baro valdymo patirties ir atrodė nepajėgi tinkamai valdyti įstaigos.

Be to, net ir neturėdama oficialaus vadovo, savininkė atsisakė pasitikėti savo darbuotojais ir stengėsi juos mikrovaldyti kiekviename žingsnyje. Be to, tinkamos sistemos nebuvimas lėmė, kad beveik visas kasdienis reikalas buvo vykdomas netvarkingai ir neorganizuotai. „Brick Tavern“ virtuvė kėlė daugiau rūpesčių, nes buvo labai netvarkinga ir nehigieniška. Visur buvo pelėsių ir tarakonų, net darbuotojai atsisakė ragauti ten gaminamo maisto.

Laidoje buvo paminėta, kad, siekdama išspręsti daugybę problemų, Charlene pavedė savo asmeninei asistentei Cassie atlikti vadovo pareigas. Tačiau Cassie nepatyrimas kartu su dideliu darbo krūviu viską pavertė bloga, kol baras liko skolingas apie 530 000 USD. Vis dėlto Jonas neprarado vilties ir tikėjosi teigiamo rezultato. Jis ėmėsi virtuvės atnaujinimo ir pasirūpino, kad nepastebėtų nė vieno kenkėjo ar pelėsio.

Komanda netgi pavasariškai išvalė visą įstaigą, o Jonas padėjo Cassie užimti lyderio vaidmenį, kad ji galėtų nuimti spaudimą nuo Charlene pečių. Nors komanda nepakeitė keleto unikalių baro ypatybių, tokių kaip gyva muzika, užbaigtas pertvarkymas buvo toli nuo ankstesnės nepatogios būsenos. Be to, renovuodamas Jon Taffer net perkrikštijo kepsninės vietą į Char Bar & BBQ.

Kur dabar yra plytų taverna?

Džiaugiamės galėdami pranešti, kad „The Brick Tavern“ vis dar veikia nauju pavadinimu „Char Bar & BBQ“ Sachse mieste, Teksase. Viena iš pagrindinių aludės pramogų išlieka gyva muzika, nes vietoje dažnai groja naujos ir perspektyvios grupės. Be to, dabartinis jų meniu taip pat atrodo įdomus ir patogus kišenėje, nes jame yra puikus kepsnių ir sumuštinių derinys, kurie visi priklauso nuo 5 USD iki 16 USD. Nors naujausios apžvalgos atrodo prieštaringos, keleto patenkintų klientų patirtis rodo, kad įdėjus pakankamai sunkaus darbo ir atsidavimo, Sachse's Char Bar & BBQ artimiausiu metu gali pasisekti.